Gli effetti collaterali del consumo eccessivo di bibite gassatericche di zuccheri sono stati evidenziati da diverse ricerche. Oggi al rischio di attacchi di cuore, obesità, diabete e altri disturbi fisici si aggiungono anche effetti negativi sul cervello. A svelarli sono alcuni esperimenti condotti alla Macquarie University di Sydney (Australia), presentati alla conferenza annuale della Society of Neuroscience, secondo cui il consumo a lungo termine di bevande ad alto contenuto di zuccheri altera l’espressione di centinaia di proteine nel cervello e porta adiperattività.
I ricercatori sono preoccupati da questi risultati. I cambiamenti rilevati sono infatti simili a quelli osservabili in caso di patologie come il cancro e l’Alzheimer. E anche se gli studi dei ricercatori australiani sono stati condotti sui ratti, secondo gli autori i risultati potrebbero essere considerati validi anche per il cervello umano. [...]
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